Q.塩分と血圧。父ですがとにかく濃い味付けを好み、父が好んで料理を作るので、家族全員が塩分がいっぱいの料理を食べてます。指摘すると怒り、亭主関白の癇癪持ちで怖い人で、食事作りも他者に譲らないので みんな濃い味付けで食べています。そんな人ですが、出来上がった料理が塩分いっぱいなのに『味が薄い』といって更に醤油を回しかけます。煮物など、大皿で出てくる料理などにもそれをするので、「自分のだけにかけてよ…（困）」と思うこともしばしばなので、醤油をかけられないうちに、私は食べたい量だけ小皿に取り防御します（それでもしょっぱいですが）。父の皿は、醤油の中に食べ物が浮いておりホントに驚きます。歳も歳だし、塩分の多い食事をしているので父は血圧が高いだろうと思っていたら 父いわく、全く正常値らしいのです。医者嫌いで、健康診断も何十年と行っていないらしいですが スーパーとかに設置してある血圧計で気まぐれに計ってみたら かなり良い状態だったとか…。正直、これほど塩分取っているので何故なのか信じられません。父の料理は品目が多い上に塩分濃いです。夕食の一例は、父の漬けた塩辛い浅漬け・魚の干物・味噌汁・炒め物・和え物…どれも味が濃くて、一品だけならまだしもそれらを総合して食べていると舌や喉が塩辛さでいっぱいになる感じです。父はそこに醤油を足すのです。このような食生活で７０歳近い人の血圧が正常なのは何故ですか？そして味濃いのに物足りない味覚は何故ですか？血圧計はたまたま「まぐれ」だったのでしょうか？ちなみに母は血圧高くなり料理のせいだと思います… みんなが味の濃さに困ってるのに、父は自分が身を持って高血圧とかになり体を壊さないと気付いてくれないと思います。なのに正常値とは信じられませんでした。体質ですか？ちなみに父は運動しないメタ

A.酷い食生活ですね… このまま続けますと、間違いなく「脳出血」になり、アッサリと亡くなってくれれば家族も助かりますが、麻痺が出て車椅子生活になると家族全員が病みます。だいたいから70歳になるのに血圧が正常な訳が有りません。恐らく…間違いなく「高血圧」ですね！ホント、一度「内科」に行き血液検査をお薦め致します！血液検査をすれば、ほとんどの疾患が発見出来ますよ。恐ろしい病気になるまえに、家族で団結して病院に連れて行きましょう…。

Q.冷凍出来る魚料理は？魚料理は肉と比べたら作るのに手間がかかるので、出来たら時間のある時に大量に作っておいて冷凍したいと思っています。私が良く作るのは青身魚の竜田揚げ白身魚の甘酢あんかけ焼きししゃもアジの南蛮漬け魚のフライ、てんぷら焼き塩鮭、焼き塩サバみりん干しなどの干物ブリの照り焼き魚のアラ煮なのですが、この中に朝にレンジで火を通すか自然解凍するだけで美味しく食べられる物はありますか？

A.焼き魚系とブリの照焼き。焼いた干物もできますが火(レンジ)加減にやや気を使います。そのほかはお勧めできないです。

Q.災害進行中の福島県いわき市の水産加工業者です。神戸祭り等のイベントに参加したいのですが。。。７５年続いた実家のかまぼこ工場は全壊し、親戚、同業者、友達多くを失いました。しかしながら、干物工場は無傷で、何とか頑張ろうと製造を再開しましたが、原発絡みの風評により売り上げは激減。それでも、何とか従業員を解雇しないで一日も早く震災前の日々に戻れるよう働き続けております。既存の売り先は「落ち着くまでは。。」の一点張りで話になりません。こうなっては、全国でもようされるイベントに積極的に参加して、福島県の水産物のＰＲをしつつ、現金収入しなくてはと思い質問させていただきました。弊社では、「うにの貝焼き」「干物各種」「漬け魚各種」を取り扱っております。原材料は全て震災前のものですし、水道の水質も問題がないので安心して販売できます。どなたか、各種イベントに参加できる方法を教えてください。全国どこでも出向く覚悟です。

A.まずは、輸送のコスト、スタッフ派遣のコストなど考慮し場所を決めます。地理的な事と市場規模考慮すると東京になると思います、県人会に相談しいわき市もしくは、浜通り出身の会員を紹介してもらいます。その方にお会いして、イベント関連の場に出店希望で尽力頂けそうな方を紹介してもらいます。各種イベントも中止が続いていますし、既存の業者も同様の状況です、飛び込みでは普通は無理と思われますので、影響力に有る方の紹介は必要ですよ、経営者の仕事になりますので、がんばって下さい。イベント中止も批判が上がっています、今後実施になると思われますので、早めの対策が良いと思います。しかし ＡＣの意識操作広告は困った物です、何となく物が買えません、「その買い物必要ですか？」とか言われるとお何か買うにも買い占めみたいに思われそうで、躊躇してしまいます、先日も子ども連れて「食べるのに必要ですよ」とアピールしてお米買いに行きました、微力ながら福島県のお米買いましたよ。